作者：安倍夜郎，陈颖 日期：2014-07-28 01:58:13
《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。店主人是个脸上有条刀疤的大叔。这里的菜单只有猪肉味噌汤套餐一种，大叔的经营方针是：“想吃什么，我就做给你，只要是当天有的食材而我又会做。”因为它夜里十二点开门，早上七点打烊，故名为“深夜食堂”。
《深夜食堂》曾两度改编成电视剧，由当红影星小林薰、小田切让主演，深受好评，这部日剧目前已由土豆独家引进，内地的深夜食堂爱好者也终于能感受这部“治愈系之王”的温情故事了。
《深夜食堂美食特辑》是根据日本超人气漫画《深夜食堂》为灵感，以其中美食为主题，并携手日本最畅销的大众美食杂志《dancyu》而精心策划的美食揭秘。其中既有对《深夜食堂》中料理具体做法的演示、菜谱公开，也有对美食背后的故事渊源做探讨，让粉丝们耳熟能详的食物一一实体化。真实而诱人的美食照片，附以实用有趣的小知识，让人读来仿佛享受一道大餐，欲罢不能。
《深夜食堂美食特辑》虽以食物主导，但绝对不是按部就班型的功略书，而像漫画一样，看重“食物与人”的关系。同时，作为《深夜食堂》的粉丝，每一道食物都能让你重温一次漫画情节，趣味又加倍了。
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作者简介：
安倍夜郎（AbeYaro）：
日本知名漫画家。自幼就有当漫画家的梦想，早稻田大学毕业后从事了一段时间广告工作，仍对漫画的初衷念念不忘，练习画了几部作品后便报名漫画比赛，没想到初出茅庐就以《山本掏耳店》获得“小学馆新人漫画奖”，此后便辞掉工作，走上了专职漫画家的道路。
有一次，安倍夜郎听到某张CD里的一首歌，间奏旁白说了一句“深夜零时起营业的炸串店”，这成了《深夜食堂》故事的起点。漫画一出版，好评如潮，这部充满脉脉温情的都市漫画治愈了无数读者的心，一连获得第55回小学馆漫画奖和第39回漫画家协会大奖两项日本漫画界重量级奖项，并两度改编成同名电视剧，赢得观众一致好评推荐。目前，《深夜食堂》全系列在日本、台湾、韩国等地的累计销量已突破千万册，而这里的故事，还在不断上演。
目录：
第九卷：
第114夜再来半份
第115夜青菜炒肉配饭
第116夜腌白菜
第117夜炸丁香鱼
第118夜洋葱丝
第119夜骰子牛排
第120夜青椒镶肉
第121夜通心面沙拉
第122夜咸梅干与清梅酒
第123夜毛豆
第124夜姜汤
第125夜木耳炒蛋
第126夜炒乌龙面
第127夜舞茸天妇罗第九卷：
第114夜再来半份
第115夜青菜炒肉配饭
第116夜腌白菜
第117夜炸丁香鱼
第118夜洋葱丝
第119夜骰子牛排
第120夜青椒镶肉
第121夜通心面沙拉
第122夜咸梅干与清梅酒
第123夜毛豆
第124夜姜汤
第125夜木耳炒蛋
第126夜炒乌龙面
第127夜舞茸天妇罗
第十卷：
第128夜蔬菜棒
第129夜小芋头
第130夜肉末豆腐
第131夜跨年荞麦面
第132夜包心菜卷
第133夜照烧鰤鱼
第134夜馄饨
第135夜JINJAOROSU
第136夜油菜花拌芥末
第137夜红豆粥
第138夜油豆腐包纳豆
第139夜可乐饼荞麦面
第140夜黄油土豆
第141夜炸白肉鱼
第十一卷：
第142夜生菜炒饭
第143夜红姜天妇罗
第144夜醋拌裙带菜芽和黄瓜
第145夜皮蛋豆腐
第146夜烤鸡腿与郁金香鸡翅球
第147夜刨冰
第148夜泡菜豆腐锅
第149夜炸土豆
第150夜蟹肉奶油可乐饼
第151夜煎山药
第152夜芋头炖乌贼
第153夜章鱼小丸子
第154夜猪肉味噌汤
第155夜黄油玉米
美食特辑食谱：
第1夜红香肠
第2夜通心面沙拉
第3夜火腿猪排
第4夜辣酱油炒荞麦面
第5夜水煮蛋
清口菜中浓辣酱油
第6夜章鱼粒
第7夜咸鲑鱼
第8夜荷包蛋
第9夜猪肉泡菜
第10夜奴仆豆腐
第11夜炸鸡块
清口菜三色鱼粉拌紫菜
第12夜饺子
第13夜竹轮
第14夜咖喱乌冬面
清口菜花生与柿种
第15夜脆培根
第16夜奶油炖菜
第17夜烤饭团
第18夜凉味噌汤饭
第19夜罐头最平凡的食物里，永远能品尝到最不平凡的百味人生。——《舌尖上的中国》总编导陈晓卿
对“深夜食堂”的主人和客人来说，庸常生活之外的相遇，都是梦境，或长或短，或主或宾。——知名作家韩松落
《深夜食堂》的好处恰恰在于，提炼出了形式中的美感，一些人看了会觉得温暖，一些人会觉出人生的无常。至于能看出什么，全要看你拥有的际遇长短。如果什么都看不出，那也和“慧根”没关系，至少在结尾，烹饪爱好者还能学会一道传统日式菜肴的做法。
——《新京报》
《深夜食堂》就像俳句，短小，清淡，蕴含着无尽的人生滋味。
——《武汉晚报》最平凡的食物里，永远能品尝到最不平凡的百味人生。——《舌尖上的中国》总编导陈晓卿
对“深夜食堂”的主人和客人来说，庸常生活之外的相遇，都是梦境，或长或短，或主或宾。——知名作家韩松落
《深夜食堂》的好处恰恰在于，提炼出了形式中的美感，一些人看了会觉得温暖，一些人会觉出人生的无常。至于能看出什么，全要看你拥有的际遇长短。如果什么都看不出，那也和“慧根”没关系，至少在结尾，烹饪爱好者还能学会一道传统日式菜肴的做法。
——《新京报》
《深夜食堂》就像俳句，短小，清淡，蕴含着无尽的人生滋味。
——《武汉晚报》
安倍夜郎漫画的细腻情感，有种中年男子看尽人生百态的豁达。他在漫画中呈上的家常菜，反映他作画时候脑中浮现的食物。由于他独居，在家鲜少下厨，平常多以如漫画中简单的食物为主，像热饭淋上酱油，再加点柴鱼片的“猫饭”，就是他最常吃也爱吃的料理。
——叶美瑶（出版人）
好生奇妙的一部美食漫画。淡淡的、静静的，澹泊朴素得彷佛未经修饰，然咀嚼间，却尽是滋味；就好像，书中的料理一样。引人时而垂涎、时而噙泪，时而，不自觉地浅浅微笑了起来。味蕾与心灵，同觉芬芳甘美。
──叶怡兰（饮食旅行作家、《Yilan美食生活玩家》网站创办人）