《孤独的美食家》是一部围绕老饕井之头五郎寻访各处美食而展开的美食漫画。
井之头五郎是一位经营进口杂货贩售的贸易商,也是一位对美食有狂热信仰的老饕,在去各地做生意的同时,寻访品味当地美食也是他生命的意义所在。在“吃饭皇帝大”信条的驱动下,他走遍深藏大街小巷的民间饭店,除了出差外他已经品尝了以东京为中心的关东地区大部分美食。漫画中省却了对美食做法的描写,重点刻画了五郎寻访和进食的过程中——一位中年男人用餐时的心理特征,这种极大满足的表情、自言自语的用餐习惯和对美食自由酣畅的态度,打动了无数漫画读者和观众,食物带来的满足与幸福感跃然纸上。
有意思的是,书中饭店餐厅及餐品在现实中也是真实存在。因为餐品确实具有特色或口味突出,而深受读者和观众好评,引发了读者走访五郎用餐饭店,品尝五郎所点餐食的美食狂潮,使漫画呈现出前所未有的阅读乐趣和互动性。
单行本《孤独的美食家》包含18个美食故事及一个特别篇,至新装版出版时,五郎用过餐的个别饭店已经消失,被不少读者引为遗憾。
作者简介:
"久住昌之,日本著名漫画家、漫画作家,著有《帅气的火锅》、《美食军师》等多部作品。另著有畅销作品《孤独的美食家》(作画·谷口治郎)、《美味快餐》(漫画·水泽悦子)。散文作品有《野武士的美食家》、《孤独的中华荞麦面“江口”》等。
谷口次郎,日本著名漫画家,作品种类繁多,多次在国际上获奖,代表作有《父之历》、《少爷的时代》等。
译者:冷婷,高年资版权专务,自由译者,美食爱好者,译有《秒速五厘米》、《矮子画廊》、《萌犬俊介》、《达令是外国人》、《当彩色的生活画起来是可口的》等书。"
目录:
五郎点菜
东京都台东区山谷的炒猪肉片和白米饭
东京都武藏野市吉祥寺的回转寿司
东京都台东区浅草的红豆羹
东京都北区赤羽的鳗鱼盖饭
群马县高崎市的烤馒头
东京始发站新干线光55号的烧麦
大阪府大阪市北区中津的章鱼烧
横穿京浜工业地带的川崎水泥通上的烤肉
神奈川县藤泽市江之岛的江之岛盖饭
东京都杉并区西荻洼的随机套餐
东京都练马区石神井公园的咖喱盖饭和关东煮
东京都板桥区大山町的汉堡包套餐
东京都新宿区神宫球场的香肠咖喱
东京都中央银座(已消失)的牛肉丁盖饭和牛排五郎点菜
东京都台东区山谷的炒猪肉片和白米饭
东京都武藏野市吉祥寺的回转寿司
东京都台东区浅草的红豆羹
东京都北区赤羽的鳗鱼盖饭
群马县高崎市的烤馒头
东京始发站新干线光55号的烧麦
大阪府大阪市北区中津的章鱼烧
横穿京浜工业地带的川崎水泥通上的烤肉
神奈川县藤泽市江之岛的江之岛盖饭
东京都杉并区西荻洼的随机套餐
东京都练马区石神井公园的咖喱盖饭和关东煮
东京都板桥区大山町的汉堡包套餐
东京都新宿区神宫球场的香肠咖喱
东京都中央银座(已消失)的牛肉丁盖饭和牛排
东京都内某深夜便利商店的食物
东京都丰岛区池袋百货商场顶楼的赞岐乌冬面
东京都千代田区秋叶原的猪排三明治
东京都涩谷区涩谷百轩店的大盘炒面和饺子
东京都内某医院的卤鲽鱼
虽然我从事的是个人百货进口贸易的工作,但却没开实体店。
实体店就像婚姻一样,要守护的东西越多人生就越沉重。
男人大多想独自生活。
尽管吃什么都无所谓,但没有餐厅可选和不断增强的空腹感令人心烦意乱。
这种店的酱菜一定是自己做的吧?
原以为是在蔬菜中加入五花肉混炒,没想到竟是纯炒五花肉,旁边点缀的是少量高丽菜丝。
唔,猪肉和猪肉酱汤……看来有些重复了。
原来……这家店只需点猪肉酱汤和米饭就够了。
感觉这家小店就像家一样温暖呢。
那些大妈们在这个时候吃这么多,回家给丈夫孩子做晚饭时却不动筷子,说什么没关系,我吃一点点就可以了,这背后的实情他们可是全然不知啊。
这是很久很久以前的事了吧……记得有位文学家提到他很喜欢红豆羹,看到这篇文章后我突然非常想吃红豆羹,于是跑去买,可当时的味道已经完全遗忘了。
一个大男人独自去甜品屋的话……
虽然号称“高级甜点”,但店面却很小……
不……其实这样的店才藏着好味道。
这是一个与我熟悉的商贸生活截然不同的世界……
周围气氛如此活跃,让我很受感染,最后我也点了一份鳗鱼盖饭。
这些人都是从事什么工作的……
出租车司机?警卫员?……不管是什么,应该都是上夜班的人吧?
你这个软弱的男人!
我就这样慢慢老下去……
等回过神来,发现只有等老了之后才拥有自己的时间……
人生中的一两年用来这样度过,有什么不好的?
就像这家店一样……一直停留在过往旧时光里的朴素的味道。
过剩……这个国家,不,这座城市无论什么时候都处于过剩的状态。
但大家看上去……都很快乐。
刚闻到气味时,很像寿喜烧,不太像韩餐。分量比想象的多,跟富有弹性的米饭很配。
用冬粉、韭菜、香葱、胡萝卜、香菇、豆芽和牛肋肉混和炒制而成。
有甜辣的酱油味,辣味要稍后才能感觉得到,味道浓郁。
作为主菜的冬粉很粗,让人联想起了寿喜烧中的蒟蒻丝。但这个稍微有点儿弹性,透明。
在别人吃饭的时候,不用那么大嗓门训斥人吧?
你根本就不懂客人的心情!
吃东西的时候应该不被任何人打扰才对,必须有自由的、被救赎的
感觉才行!单独的、安静的、丰富的……
有位过气畅销作家好像曾经说过这样一句话:“仙人掌生长在人烟稀少的孤寂沙漠中。所以半夜独自在月光下看这些家伙时,沙漠的孤寂就会这样砰的一声,从它们身上传达过来……如此一来,就可以忘记白天这些让人晕头转向的滚滚红尘了。”