作者：李桂生 日期：2017-08-19 07:40:21
本书对野山参的性状鉴别技术及分子鉴别技术进行了阐述：在总结作者人参行业20余年经验基础上，收集了山农把头及一线从业者的经验并参阅大量的书籍文献，大量采用了自己拍摄的专业图片，将野山参的性状特点进行了系统化整理，纠正了行内很多错误概念，摈弃了很多错误的野山参鉴别观点，形成了系统明确的野山参性状鉴别方法：以体、皮、纹特点为主，以芦、须特点为辅的综合判定方法。本书还将自己及研究团队的研究成果--野山参的分子鉴定方法编辑入内，形成了俄罗斯野山参、大马牙品种的园参、西洋参等不同品类的鉴别方法，丰富了野山参的鉴别手段。本书为野山参的鉴别、研究具有较高的参考价值。