作者：周琦淳/莊培梃/黃大維
类别：学术科普电子书
关键词：圖解食品安全全書
整理日期：2017-02-27 23:53:38
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作品导读
為了增加賣相、延長保存、使食物更可口，我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質，把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。例如：過氧化氫是染髮、紡織品、紙張所使用的漂白劑，也添加在豆干、麵條、魚丸內漂白之用；亞硝酸鹽是工業上的金屬處理劑及電..
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