作者：许学勤
类别：学术科普电子书
关键词：食品工厂机械与设备
整理日期：2017-08-08 01:45:52
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作品导读
《食品工厂机械与设备》以现有多种食品工厂机械与设备方面的教材及国内外相关文献资料为基础，共分十四章，以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀菌和冷冻等方面的机械设备；第一章为总论主要介绍..
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