作者：冯玉珠
类别：学术科普电子书
关键词：餐饮产品研发与创新
整理日期：2017-08-08 01:54:59
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作品导读
《餐饮产品研发与创新》力图从一个全新的角度，在总结和借鉴国内外餐饮企业研发与创新工作先进经验和最佳实践的基础上，把系统论、创新学和管理学有机融为一体，为餐饮企业的研发人员，尤其是高层管理者，在餐饮产品研发与创新工作的战略规划与组织运作方面，提..
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