作者：曾小兰
类别：学术科普电子书
关键词：食品微生物及其检验技术
整理日期：2017-08-08 02:00:04
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作品导读
本书是食品类专业“中等职业教育规划教材”中的一本。 主要内容有：微生物的形态与分类、微生物的营养与生理、环境条件与微生物的生命活动、食品卫生微生物检验技术、真菌学检验、常见致病菌检验、食品卫生微生物检验。
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