作者：大卫·E.牛顿，王中华
类别：学术科普电子书
关键词：食品化学：科学图书馆化学先锋
整理日期：2014-02-18 09:06:36
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作品导读
饮料美酒，零食小吃，美食大餐无一不是生活中不可缺少的部分。但是你究竟对它们了解多少，我们每天吃的食品中到底含有哪些成分呢，就让《食品化学》这本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上第一种甜味剂是在一个多么偶然的机会下发现的，古罗马的面包师..
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