餐饮实训教程txt下载_刘长运

作者：刘长运日期：2018-11-21 09:32:15

　　《餐饮实训教程》一书是为了适应高等职业教育旅游与酒店管理专业教学的需要，按照高职教育培养应用型人才的要求，由郑州大学出版社组织部分高等学校及高职高专院校联合编写的高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材之一。
　　本书主要内容包括：餐饮概述；餐饮部的组织机构；餐饮服务基本技能；中餐服务；西餐服务；宴会服务。

阅读提示：餐饮实训教程的作者是刘长运，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。