现代饭店设备管理txt下载_沈桂林等编

作者：沈桂林等编日期：2021-12-19 01:15:02

　　在我国，旅游饭店的设备管理和维修保养工作没有现成的经验，没有历史的借鉴，更没有完备的章法，然而，他们广泛的实践活动正在积累大量宝贵的经验，这些经验极需从理论上给予总结和集成，相信，经过不断的努力，最后可能形成一门新的分支学科————旅游饭店设备（硬件）管理学。笔者认为，实现这一目标应该是广大为旅游饭店业服务的科技人员、饭店管理者以及旅游科研和教学人员的共同责任。

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