作者：郑向敏等编 日期：2021-12-19 01:24:41
本书是根据旅游院校旅游经济管理专业教学需要而编写的一本专业教科书。书中内容架构新颖，采用定量与定性相结合、理论与实际相结合、国外饭店先进典范与国内饭店成功经验相结合的方法，全书突出理论性、科学性与实用性。本书从现代饭店无形资源的宏观管理入手，论述了现代饭店无形资源的类型及其关系，并按章对构成现代饭店无形资源的信息资源、时间资源、饭店口碑与形象资源三大资源的特点、内容及其利用和管理进行了系统的叙述和分析。同时，对现代科学技术————电脑在现代饭店无形资源管理中的各种应用技术也进行了介绍和阐述。本书知识性、适用性较强，既可作为旅游专业学生的教科书，也可作为从业人员的参考书。