作者：范晓洁
类别：经济管理电子书
关键词：餐饮服务员技能示范与训练
整理日期：2017-04-10 11:09:23
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作品导读
本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重点放在了学生动手能力训练上，让每位学生对这个专业感兴趣学习。教材形式体现了直观性、形象性，强调技能性、操作性。 作者：范晓洁
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