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作品介绍
法国蓝带糕点制作
作者:法国蓝带厨艺学院 日期:2017-08-06 12:55:49
本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材,是介绍制作法式糕点最基础、最精髓的一本,包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材,制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识,以及21种最经典的法式糕点制作方法,此外还有问答、秘诀、解释、典故等相关知识,还有材料、工具、常用语等基础知识。
阅读提示:
法国蓝带糕点制作的作者是法国蓝带厨艺学院,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。
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法国蓝带糕点制作下载地址
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