广式烧腊

作者：梁冠编日期：2021-11-21 14:59:56

　　吃在广东小丛书。
　　本书介绍的是在国内外享有盛誉的、正宗的广东风味的烧烤、卤、腊及柱侯菜的制法。包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其他品种共58款。还附有常用的半成品，如白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法。
　　本书为所有饮食业经营者、美食界人士提供极有价值的资料。

阅读提示：广式烧腊的作者是梁冠编，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。