作者：徐茂挥,古丽丽 日期：2021-12-03 11:49:11
徐茂挥、古丽丽所著的《自己腌（DIY腌萝卜干梅干菜酸白菜笋干咸猪肉等34种家用做菜配料）》是《自己酿》的作者的又一力作，本书教你以天然方法腌渍做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。本书“腌渍的基本技巧”让初学者心中有一个基础腌渍原则，只要愿意动手做，一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通，以此类推腌渍出所有做菜配料，不用再依赖其他食谱。腌渍，不再是父母长辈才会的手艺，不再是容易失败的传统方法。准备好食材、菜缸、盐、封口布，就可以开始动手了！学会基本酿渍的原则技巧，等于学会所有腌渍菜。