作者：李瑞芬 日期：2021-12-03 11:50:20
《李瑞芬谈营养》由中国临床营养界泰斗、著名临床营养学家李瑞芬写给中国家庭的厨房营养学书籍，一本书让你读懂食物的营养奥秘，吃出健康和营养。
《李瑞芬谈营养》从营养的角度讲述了关于营养的那些事儿，包括如何做菜有营养、特殊人群的健康吃法、调料的用法、烹调方式对营养的影响等内容。
李瑞芬，1962年5月出生，山东莱阳人，鲁东大学文学院资料室，副研究馆员，长期从事文献资源建设、管理与利用的研究工作，在国家核心期刊发表《基于学科信息共享空间的院系资料室建设与服务研究》等学术论文十余篇。