作者：李宁 日期：2021-12-03 11:58:50
90%的糖尿病患者血糖不能被很好地控制，都是因为没吃对。
得了糖尿病吃得越少就越好吗？糖尿病病人不能吃水果和糖类吗……
不再谈“糖”色变，科学地吃好一日三餐，保证营养的同时，生活照样有滋有味。
116道糖尿病调养食谱及食疗方，解决糖友“吃什么”“怎么吃”的疑惑！
品类丰富，涵盖了特色主食、凉菜、热菜、汤粥以及饮品
每道菜谱均标有“食物交换份”，糖友可随心置换食材，拥有更多选择！
烹饪过程中，给糖友提供巧妙处理食材的窍门，降糖、控制热量
热量值？GI值？无需费脑计算！简化换算方式，让糖友一看就懂、一学就会！
《低卡低糖低盐，糖尿病降糖食谱》为糖尿病患者提供的低卡、低碳水、低盐食谱，并为读者提供控糖降糖的饮食原理，讲解“控热量、控碳水、控盐”的方法。这种方法既能保证健康营养，还能保证美味，让糖尿病患者在控血糖的同时又能享受美食的乐趣。每一道菜谱都有“少糖、少盐、少盐小窍门”，让读者能举一反三，应用到今后的烹饪过程中。随着糖尿病年轻化，不少上班族也是糖尿病患者，加上疫情的影响，带便当的人越来越多，因此每一个适合做便当的菜谱都给予特别提示，让患有糖尿病的上班族也能随时控糖。
糖尿病是世界常见疾病，中国则是糖尿病患者□多的国家，据不完全统计，我国成人糖尿病发病率已经超过 10%，总人数达到 1.5 亿之多，并且呈现上升趋势，所以，糖尿病防治形势十分严峻。
必要的医学治疗，辅以基于食品营养学的科学饮食习惯，可以从根本上帮助糖尿病患者维持血糖的稳定。
我们经常听说，糖尿病患者不能吃水果、虾、鸡肉……可以大量吃某些食物。这种抛开患者个体差异和食品用量来谈宜忌的都是不科学的说法，只会更加不利于患者身体健康。热量值高的并不是完全不能吃，适量吃可以补充身体所需的营养物质，?量低的食物如果放开吃、吃法不对或者长期偏食，也会导致摄入热量过高或者身体缺乏某些营养素。
本书集结了百余道菜谱，涵盖了特色主食、凉菜、热菜、汤粥以及饮品，
并在烹饪过程中，给糖尿病患者提供了一些巧妙处理食材的窍门，从而起到降糖、控制热量等饮食作用。没有复杂的烹制流程，只为了提升读者对于食材热量的摄入与糖尿病关系的科学认识，举一反三，形成大家自己的健康饮食疗法。
糖尿病有不易治愈且易引发并发症的特点，患者及家属往往承受了巨大的心理压力。与其忧心忡忡、饮食上各种顾忌，还不如积极面对它，深入了解每种食材的热量值和升糖指数，拿起菜谱动手做出每天都不重样的美食！让我们从容地享受美食带来的愉悦，同时控制体重，降低糖尿病并发症的风险，把吃饭这件事变成幸福生活的一部分。