作者：陈志田 日期：2021-12-03 11:58:51
食物有不同的属性和不同的营养成分，食物搭配得当，就会相得益彰， 相互促进，使营养价值倍增。如果将两种功效相悖的食物搭配在一起食用， 轻者降低食物的营养价值，重者会出现中毒等损害身体的危害。食物相克与 相宜的知识，是每个烹饪者必知的常识。
陈志田编著《食物相宜相克速查》内容丰富、科学实用、浅显易懂。所选食材、药材皆为日常所见，所讲的宜克搭配对人们日常的饮食生活有很大的帮助。
《食物相宜相克速查》分为四部分，第一部分为辨清体质、吃对食物，详细介绍了中医中的9种体质和每一种体质的身体特征、精神特征、易患病症、调理重点、宜忌食物，非常方便读者根据自己的体质来养生；第二部分为日常食物相宜与相克，列举了多种食材，每种食材的养生功效、适直人群、不宜人群、烹饪提示、直搭配的食物及功效、忌搭配的食物及原因都做了详尽的介绍；第三部分为常用养生中药材的搭配直忌，详细介绍了每种中药材的性昧归经、适应病症、特别提醒、直忌搭配，内容科学、实用；第四部分介绍了多种慢性病的饮食宜忌，并介绍了每种慢性病的发病症状、发病原因、饮食直忌、居家调理等内容。
《食物相宜相克速查》由陈志田编著。