中国滋味txt下载_卢一,何江红

作者：卢一,何江红日期：2021-12-19 01:40:21

　　卢一、何江红编著的《中国滋味(西式厨艺烹川菜中英法三文对照版)》立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。整体菜肴设计巧妙，制作精细，较好地保留了传统川菜的风味特色，又在此基础上，结合西方人的口味特点和生活习惯，进行了大胆的创新，这同时是对传统川菜和西餐的继承、发扬和创新。

阅读提示：中国滋味的作者是卢一,何江红，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。