作者：黄君 日期：2021-12-19 01:42:38
黄君，是一位致力于菜肴创新的青年厨艺精英，在香港历练十多年，在尊重传统，以味为主的前提下，结合国内外的食材、烹饪方法、菜肴理念，坚持“原料有新开发，技法有新开拓，工艺有新改进，调味有新突破，味道有新风格，形状有新构思”的原则进行烹饪。黄君每创新一道菜品，先构思，然后进行实践操作，广泛听取意见，特别是食客们的意见，并在实践中不断改进完善，才把这本烹饪技艺方面的精品书籍呈现在大家面前。
在传承经典的基础上不断创新，吸收各种烹饪的精华。醉心江南，粤秀逢春，美食成谣。
《醉春谣：中国创意菜（精）》以中国创意菜为主要呈现形式，主要内容包括开胃头盘、招牌主菜、滋补汤类、美食美点和甜甜蜜蜜五大类。书中菜肴以春为主题，展现出万物复苏、醉美春季、悦享美食的姿态。同时，书中菜谱也尽显作者对中国味道的传承与发扬。
黄君，香港名厨，国际中餐名厨，世界厨师联合会国际评委，上海帆顺餐饮公司海味观联合创始人兼出品总监，太太乐鲜味御厨。
香港NOW TV《煮角》表演嘉宾，香港TVB《志云饭局》主理人，《东张西望》《都市闲情》饮食推介人，《溏心风暴》《演·嘢》《趣味达人》《大厨出马》《鬼马教厨》表演嘉宾。
江苏综艺《味道》栏目和 CCTV2《回家吃饭》栏目表演嘉宾。