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作品介绍
烹调工艺实训教程
作者:荣明 日期:2022-01-23 11:47:09
荣明编著的《烹调工艺实训教程》由中国烹饪的起源与发展、热菜的烹调方法及实例、装盘技术、筵席知识、菜系形成与流派五项目构成,其中热菜的烹调方法及实例是本书的核心,烹调技法编排由简到繁,由常用到不常用图文并茂的将理论知识与实例菜肴制作有机结合,为实际操作奠定基础。书中穿插了大量的趣味知识丰富了烹饪知识内容,提高读者了学习兴趣。
阅读提示:
烹调工艺实训教程的作者是荣明,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。
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