作者：彭秋婷
类别：生活电子书
关键词：香喷喷包子馒头轻松做
整理日期：2022-04-19 02:13:01
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作品导读
本书主要探讨“发酵面食”。运用面粉、水、酵母，就能制作出不同属性的面食，了解原料的特性，运用在不同类别的制作，搭配整形技巧变化出各式不同的点心。不同的面食类别有不同的手法，其风味、口感、组织结构截然不同，掌握面食精髓才能做出色、香、味俱全的面点。..
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