作者:游东运 日期:2022-04-19 02:12:56
游东运,台湾85后面包师,获2019年度世界面包大赛(Mondial Du Pain)总亚军/甜酥面包特别金奖。
拥有15年以上专业面包职人经历,专精欧法面包,研发与培训经历丰富,以独特风格开发出多样面包,大获好评。
现任:昂舒巴黎行政主厨·统清油脂技师·统一面粉技师。
部分比赛经历:
·2019年度世界面包大赛(Mondial Du Pain)总亚军,及甜酥面包特别金奖
·2015年统一烘焙王争霸赛与人气王双料冠军
著作:《欧式面包手作全书》等。