作者：林江 日期：2015-12-30 19:37:26
《食帖07：大丈夫生于厨房》：
42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的终极原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。
据统计，在追求心仪者时，会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。
你可能无法轻松学会弹电吉他，却可以随时拿起锅铲，烧一手好菜，做自己厨房里的RockStar！
《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。
食帖WithEating，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
食帖新浪微博：@食帖
食帖微信公众号：witheating
现已出版多本特集书，全国同期热售。
《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
《食帖02：只为喝杯好咖啡》
《食帖03：食鲜**》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
本书简介：
《食帖07：大丈夫生于厨房》内容简介：
《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。
作者简介：
受访人
朱亚文/著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。
井浦新/日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。
安东尼/作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。
许志强/“晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。
龚林轩/自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。
安闹闹/法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。
河马/“河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。
黑麦/“黑麦的厨房”创始人、音乐记者。
zhuyi/暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。受访人
朱亚文/著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。
井浦新/日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。
安东尼/作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。
许志强/“晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。
龚林轩/自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。
安闹闹/法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。
河马/“河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。
黑麦/“黑麦的厨房”创始人、音乐记者。
zhuyi/暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。
雑鱼/鱼治设计和料理工作室创始人，《一顿自己的晚餐》作者。
DonalSkehan/爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。
GabrielCabera/TheArtfulDesperado美食艺术博客博主。
TalibHudda/加拿大主厨，曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管，2015年来到北京，现任GEROGJENSENHOUSE行政总厨。
ZienSam/美国美食博客“SamtheCookingGuy”博主，畅销食谱书作者，电视烹饪节目主持人。
J.KenjiLópez-Alt/《TheFoodLab》专栏作者，SeriousEats烹饪总监。
特约撰稿人
吉井忍/日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。
张佳玮/自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国；已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。
老波头/上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。
杨函憬/goodone旧物仓及中古厨房创办人。
余师/网名“肥肥鱼”，著有《*孤独的冰箱和有故事的远方》。
Kakeru/摄影师，美食爱好者。
朱添舒/美食与摄影爱好者。
目录：
拉页/男人与美酒：细数11国饮酒之趣
FEATURES
四个人的男子煮义
得厨房者得天下
Chapter1下厨是他们生活的一部分
在厨房里，掌握整个家的温度
浸于艺术暖海，创造现实中的非现实
纵使兜兜转转，也终会找到方向
做饭，写作，都是生活而已
如果我都能做饭，你也一定可以
买菜也是一种生活情趣
Chapter2他们知道下厨有多好玩拉页/男人与美酒：细数11国饮酒之趣
FEATURES
四个人的男子煮义
得厨房者得天下
Chapter1下厨是他们生活的一部分
在厨房里，掌握整个家的温度
浸于艺术暖海，创造现实中的非现实
纵使兜兜转转，也终会找到方向
做饭，写作，都是生活而已
如果我都能做饭，你也一定可以
买菜也是一种生活情趣
Chapter2他们知道下厨有多好玩
像茄子味噌汤似的平凡与特别
新鲜与实验感，就是我的烹饪灵感
躲在厨具背后的“科学家”
给每一道菜都安一个家
不听音乐的厨师不是好记者
爱上烹饪后，吃的旅程愈发有趣
Chapter3他们为了爱和记忆下厨
抓住她的胃，是我的浪漫
每一顿饭都值得**的珍惜
不做书店了，或许就开一家餐馆
在老北京四合院里，扎下闽南菜的根
当男人独自在家时，他们吃些什么？
Chapter4他们在美味中度过一生
19位名家的吃食历险
别册《猫山狗海》04
无法想象没有猫咪的生活
它的样子像是在说：“拍我！拍我！”
REGULARS
Recipe大丈夫冬日晚餐
Recipe吃甜哪是女人的特权
Column要不要和我一起去找米？
Column吉井忍的食桌07大叔！炒面一份！
Column食不言，饭后语07独酌与斗酒
Column鲜能知味06男人就是要生鲜凶猛，大块吃肉《专访朱亚文：在厨房里，掌握整个家的温度》：“家里和我自己做菜，通常都是江苏风味。菜市场或超市，基本每三天就要逛一次，买菜做菜都由我来包办，我也非常清楚老婆爱吃什么。而且，在菜市场里我才会真正感到自己是在生活。……我觉得，厨房的气氛决定家庭的亲情关系。你能够让厨房high起来，让全家人依赖于这个厨房，这家人就没有什么是商量不了的，没有什么是不能化解的。”
《专访井浦新：像茄子味噌汤似的平凡与特别》：“现在人们的生活条件越来越好，高级料理俯拾皆是，而真正打动自己的，却总是那些家常的、乡土的、平凡但又有些特别的食物。嗯……特别，也许指的不是食物本身，而是因为它包含了特别的情感或记忆。比如母亲做的茄子味噌汤和生姜烧茄子。”
《专访安东尼：做饭，写作，都是生活而已》：“做饭这件事是一直持续的。”每个周五，安东尼都会邀请不同的人，到他与另外两个朋友合开的工作室吃饭。他们可能是多年不见的好友，可能是聊得来的出租车司机，可能是颇有才情的艺术家，也可能是刚认识不久的造型师。根据所请的人不同，每周的菜品也会不同。
《19位名家的吃食历险》：在鲁山人看来，清淡简朴的食物也可以是至高美味。但绝不能以粗糙的姿态来吃，而是要用相衬的食器，吃出一派风流。后来在他经营的会员制食堂“美食俱乐部”和著名料亭“星冈茶寮”中，使用的食器就都由他亲手设计烧制。晚年的鲁山人住进山林，过着隐居的闲适日子，自己做饭给自己吃，一日三餐中有一餐不能满足，他都不可忍受。