作者：圣西睿智 日期：2014-05-22 08:30:42
美国在华著名医生圣西睿智，利用自己从医多年积累的最权威最专业的工作经验，就当前中国人最关心的健康热点话题进行最适合中国人阅读的讲解。本书共分为四章：第一章讲解现在国人最发愁的空气污染问题，让人面对雾霾天，依旧敢大口呼吸；第二章讲解食品和饮用水安全问题，教会读者如何购买放心食品，如何鉴别不安全食品；第三章是健康秘诀，让读者在少花钱、不看病的前提下摆脱亚健康，过上欧美生活水平的高质量健康生活；第四章主要讲在当今这个环境污染严重的现实情况下，如何保护我们的家人和孩子，让全家人都能活得更健康、更快乐。
作者简介：
圣西睿智（RichardSaintCyr），美国著名医生，在华从事医疗工作近10年。圣西睿智原本是哥伦比亚大学英语文学系的高材生，后来选择学医。在获得全科医学博士学位，并从美国加州大学旧金山医疗中心轻松取得执业认证后，开始从医生涯。圣西睿智为了追寻爱情来到中国，在这里娶妻生子，所以对中国和中国人的感情很深。他希望用自己的专业知识来帮助所有希望过上健康生活的中国人。初到中国时，圣西睿智曾加入北京国际SOS诊所，后作为美国大使馆和联合国发展计划署的随行医生在国际医疗中心工作，2011年进入和睦家医院至今。
目录：
自序我为什么来中国
第一章面对空气污染，还敢深呼吸吗？
1空气污染真相
2有趣的空气污染
3如何应对室内空气污染
4室内绿植：天然空气净化器
5在空气污染的情况下，骑车依然利大于弊
6相比空气污染，什么样的生活方式会真的害了你？
7空气污染与儿童
8赶快买个空气污染口罩吧！
第二章食品安全很重要，合理饮食不能忘
1食品安全基本常识
2中国生活指南之食品安全自序我为什么来中国
第一章面对空气污染，还敢深呼吸吗？
1空气污染真相
2有趣的空气污染
3如何应对室内空气污染
4室内绿植：天然空气净化器
5在空气污染的情况下，骑车依然利大于弊
6相比空气污染，什么样的生活方式会真的害了你？
7空气污染与儿童
8赶快买个空气污染口罩吧！
第二章食品安全很重要，合理饮食不能忘
1食品安全基本常识
2中国生活指南之食品安全
3中国饮用水安全问题1：别买桶装水了，装一个过滤器吧！
4中国饮用水安全问题2：与“境纯中国”的对谈
5高胆固醇来袭
6去哪里找有益且安全的欧米伽3？
7我对高胆固醇人群的饮食建议
8喝酸奶能减肥，100%正确无误
9吃维生素到底有没有用？
10鸡蛋，你冷藏了吗？
11酷暑当头，小心你吃的肉！
12烧烤与癌症：如何降低风险
13春节怎么吃才健康？
14自己动手，制作粉末早餐
15潮人们，开始自制酸奶吧！
16在北京，吃海鲜
第三章健康快乐的幸福秘诀
1中国人比美国人更健康吗？
2如何对抗春季过敏症？
3太热了，如何防止中暑？
4要晒太阳，但不要得癌
5细说防晒霜，还抗皱纹呢！
6“空调病”？
7认识肠胃炎，不要小瞧它
8自制旅行急救箱，你准备好了吗？
9漫长的冬季如何保暖？
10对抗“冬季忧郁症”
11睡不好？听听我的建议吧
12如何对抗“饭后乏”？
13陪感压力？试试瑜伽吧
14利用太极拳治疗关节炎
15你的办公桌符合人体工学设计吗？
16长期腰疼？去按摩吧
17不骗你，教你成效显著的7分钟运动法
18你真的了解普通感冒吗？
19中药与感冒：和传统中医的一场辩论
20抗生素切勿滥用，别有点儿病就吃药
21锻炼到底能减肥，还是增肥？
22半个中国都得了前期糖尿病！
23你是否已经得了糖尿病却不自知？
24反思医疗体制
25体检是否物有所值？
26体检真的对你有用吗？
27爸，生日快乐！你离开我们太久了……
28老烟枪们，吃菠菜吧，防癌！
2999.99%的灭菌率可信吗？
30蘑菇和开心果不应该是白色的！
31补钙对心脏有害？
32小问题大学问：怎么清洁耳垢？
33为什么大家骑车不戴头盔？
34青春痘？忍无可忍，就无需再忍
35移民到大城市人群的幸福秘诀
第四章王子与贫儿
1当父亲的艺术
2宝宝发烧，什么药既安全又有效？
3中国孩子正深陷危机？
4配方奶粉：大骗子还是救世主？
5讨厌奶制品？这些食物同样能补钙
6为了孩子，不要再用厨房里的勺子了！
7孩子们，吃早饭啦！
8儿童肥胖，该如何是好？
9碳酸饮料+少年儿童=很糟糕
10新宝宝症候群：在中国，宝宝应该吃什么？
11塑料会导致癌症和不孕症吗？
12小儿咳嗽糖浆：哪种最有效？
13小儿脱水，哪种治疗方法最安全？
14脏脏更健康，不要把孩子放到无菌环境里
15将我们的新生儿放在无毒“气泡”里
16孩子们，利用假期多读读书吧
后记：我为何选择成为一名医生
结语：我的这本书
致谢
*关注中国最热点的健康话题，国内第一部直指空气污染的大众图书；大篇幅解读你不得不担心的食品安全问题；无条件告知只有医生知道的健康秘籍！
*美国在华最权威的全科医生根据在中国居住近10年的经验写成，只针对中国，绝对接地气！他在中国结婚生子，在中国行医，对中国感情很深，写的都是对中国人最有益而中国人不知道的健康建议！
*无论屌丝还是土豪，都需要认真读一读这本书，就可以轻松摆脱目前的健康困恼，在中国过上欧美式的高水平健康生活！
自序：我为什么来中国“我遇见了一个女孩。”大多数读者都对我感到疑惑，“为什么你要离开你的国家，你的朋友，你在加州的舒适生活，而跑到中国来呢？”答案很简单：我遇见了一个女孩。这就足以解释所有的事情了。估计大多数人在回溯自己生命中的重要事件时，无论这件事有多复杂，人们都能用一个简单的字来给出答案：爱。2006年，我还在索诺玛不亦乐乎地享受着自己的生活。索诺玛是位于旧金山北部的一片的葡萄酒产区。我每天开车去就职的医院上班时，都会经过在雾气笼罩下的世界著名葡萄酒庄，还能看到热气球宁静而缓慢地升到酒庄上空。索诺玛简直是世界上最可爱的地方之一，它从崎岖不平的太平洋沿岸一直延伸到纳帕谷，弯延的山坡上满是葡萄酒庄和有机农场。我有一个自己的小花园，在里面种了玉米和西红柿。闲暇时候，还喜欢在自己设计的“禅意”小花园里摆弄白砂石。那里气候总那么宜人，食物和酒都是世界顶级水准，环境几乎零污染——怎么会有人愿意从天堂搬走呢？因为，我遇见了一个女孩——她是我朋友的朋友，而这个中间人恰好知道我们都是单身，感觉也许我们能成为相配的一对。如他所想，认识六个月后，我就和那个女孩订婚了。她是北京人，大学毕业后来到美国。我妻子的身世完全就是一个典型的成功移民励志故事的缩影：她最初在美国一无所有，生活极为挣扎，但几年后就获得了哈佛大学的MBA学位，在属于男人的金融世界里崭露头角。她是个可爱、聪明又充满灵性的女孩。我立即被她吸引住了，并且很快意识到，我这一生中所能做的最明智的事，就是求她嫁给我。在共同规划未来时，她开始和我探讨搬到中国的可能性——这个想法让她兴奋不已，却让我呆若木鸡。我从没想过离开美国，更不要说搬到地球的另外一边，在一个讲完全陌生语言的地方生活了。我花了很长时间才接受了这一建议，但是逐渐地，我开始意识到这可能成为一场极为有趣的冒险。另外，不过是几年时间而已——对吧？但是七年之后，我们依旧在这儿，而且没有任何离开的计划！于是，我跟着乔安娜带着她的新工作来到了中国，从严格意义上来说，我那时就是个“随迁配偶”。幸运的是，我同样继续了自己作为全科医生的工作，并且在北京和睦家医院安顿了下来。一路上，我们经历了诸多冒险，也常常四处旅行。对我来说最幸运的是，我虽然离开了自己的祖国，但却没有远离家人，因为我妻子的所有亲人都生活在中国。这让我的生活变得“真实”。随着儿子的出生，我们的家庭进一步扩大了规模，我觉得自己现在比任何时候都归属于中国了。“家就是你心之所属的地方”，一句英文谚语这样说。当我每天下班后急匆匆赶回家去陪妻子和儿子时，我觉得这句话真的说出了我的心声。去年，我做了爸爸，这段经历让人难忘又心怀感激。我的生活已经因为工作、写作和社交媒体工作而变得充实，成为一个爸爸更是让我焦头烂额！当然，有时我会感到心力交瘁，但到目前为止，我还是很好地平衡了自己的时间。我一直都期待成为一名父亲，现在，我更是感到家庭是我生命中最重要的，当面临困难与抉择时，这无疑能够帮我做出正确的决定。比如说，我减缓了写作的速度，这样就有更多时间陪儿子玩了！我想扮演好父亲的角色，在孩子的人生旅途中持续不断地提供指导和力量。我想要积极参与他们的人生，教育他们，同时让他们成为自信和心怀感激的人。我倒不想成为“孩子最好的朋友”，而是希望能够教会他们通往幸福与成功的秘诀。父亲的身份让我在情感和身体上都保持了一种活力昂扬的劲头，我真喜欢家里天天都环绕着的笑声啊！虽然我的岳父岳母都是中国人，但在我意料之外的是，我们之间并没产生太多的“文化冲撞”。他们一直很欢迎我、支持我，这让我虽然远离家乡，却在中国找到了情感上的安稳，总是感觉身处家中。在培养孩子方面，我们也没产生过严重的冲突。他们爱极了自己的小外孙！我父亲几年前就去世了，所以在中国还有另外一位父亲让我很开心，可以让我的儿子从他身上学到很多东西。在七年时间里，我都切身体会着中国和美国的两种文化，因此发现了它们在为人父母方面的诸多差异之处。我相信很多中国父母在抚养孩子方面都很“放得开手脚”，允许雇佣的保姆替他们做很多事情。虽然我和妻子也雇佣了一位帮手，但在很多事上，我们都力争亲历亲为，因为我觉得这是我应当做的。我特别担忧我在中国观察到的一种所谓“虎妈”现象的风潮：孩子们不得不面对过量的作业，伴随着巨大的考试压力。我觉得长期来讲，自由的游戏和学习才是更健康的。但我同时也觉得，很多美国家长在指导孩子方面太过懒散。因此在我儿子的成长过程中，我会采取一种调和了“虎妈型严厉”和“美国式漫不经心”的教育方式。中国还给我的事业带来了难以预期的机遇。我相信，如果没有离开美国，我一定很满足于当时的工作，顶多会在工作之余参加一些简单的社交活动。但在中国，我的工作远不局限于在和睦家诊所接诊病人，因为我现在还是和睦家中国区的市场总监。让我感到荣幸和骄傲的是，我可以在推动中国私立医院和诊所发展的过程中扮演如此重要的一个角色。我最大的热情在于向中国病人和医生宣传家庭医疗和初级保健的重要性。除此之外，我在哥伦比亚大学获得的文学学士证书终于也派上了用场。我在BeijingKids、《母子健康》杂志和《纽约时报》中文网上都设有自己的专栏。能够向中国人宣传我关于健康的建议让我倍感兴奋，同时，能够对人们的健康产生积极影响，也让我十分自豪。如果你问我什么是我心目中的理想生活，我会说我的理想生活就是现在的生活！我很幸运地拥有一份自己热爱的职业，作为全科医生总是让人觉得充满成就感，相信可以让我受用一生。但完美的人生还包括与家人和朋友一起分享快乐，更别说我还新添了个儿子呢！我们决定继续扩大家庭规模，并且再在中国待很久，这样就可以让孩子们学习中文和中国文化。在中国，环境和生活当然起起伏伏，但总的来说，我们在这里十分幸福。相信在以后很多年的时间里，这里都会是我们的家。第一篇空气污染真相如今空气污染严重是个不争的事实。在这个国家，仅有1%的城市达到了世界卫生组织的健康空气质量标准。北京市的空气污染指数一直是各方舆论的焦点（比上海和广州要糟糕得多）。即便如此，北京也还不是世界空气污染最严重的前十个城市之一。事实上，空气污染不只困扰着中国一个国家，而是在大部分发展中国家普遍存在，特别是在印度。近几年，空气污染这一话题越来越多地占据了报纸的版面，可是人们对于空气污染却还存在着很多误解和歪曲。在这篇文章中，我希望能通过例证来澄清这些误解，使读者能够在阅读后做出基于真相而不是想象做出对健康有益的选择。呼吸一整天北京的空气等同于抽了一包烟？这是想象。我经常听到一些针对北京空气发表的灾难性言论，比如这句“呼吸一整天北京的空气等同于抽了一包烟。”这未免太言过其实了。通过我自己进行的数据分析，我发现，在北京生活一天吸进的细颗粒物（PM2.5）远远无法和一包烟的细颗粒物吸入量相比。事实上，前者仅可以达到1/6根香烟所带来的吸入量。换句话说，污染最严重时我们每吸入一口空气，其中的细颗粒物含量相当于吸入一口二手烟中的细颗粒物含量。这一发现让我感到震撼，因为这表明吸烟（即使吸得不多）对人类的危害远比生活在世界上空气污染最严重的地区严重得多。从这一角度来讲，或许降低吸烟率对改进中国公共健康状况的效果，要远比一味购买昂贵设备用以防御大气污染强得多。长期生活在有空气污染的城市会降低寿命？这是事实。但也有一些“附加条款”。任何一个人，如果长期生活在空气污染严重的城市里，其平均寿命都会降低。不过，世界上每个城市都会对人类的健康产生一些积极和消极的影响。在空气质量类似北京的城市长期生活（超过6年），和在空气高度清洁的城市长期生活相比，因污染而导致死亡的风险会增加32%至49%。当然，风险增加率的大小取决于你的比较对象。举例来说，与更为清洁的城市相比，洛杉矶市的风险增加值为16%，巴黎和旧金山的风险增加值分别为20%和13%。儿童的肺对空气污染的抵抗力更加脆弱？很不幸，这是事实。洛杉矶一所大学的调查研究表明，空气污染能够对发育中儿童的肺部造成微小但永久性的损伤，这也是如今中国家长普遍担忧的一点。我希望所有家长能够正视和尽最大努力减少空气污染对孩子造成的伤害，比如在孩子的卧室里安装高效空气滤净器。这类空气净化器在面积不大的卧室内能过滤高达99%的空气颗粒。此外，我认为学校也应该制定空气污染应对计划，比如根据每小时空气质量指数来调整学生在户外活动的时间。空气过滤器能够有效降低暴露在污染之中的危害程度？这是事实。对于那些面对空气污染感到无助的人们来说，这实在是个好消息。我们总是关注户外空气质量，但不要忘记，基本上你每天有超过80%的时间是在室内度过的，而室内空气污染程度约为室外的50%至80%。因此，当你对室外空气质量感到无助时，别忘了有80%的污染危害是可以控制的。例如，安装高质量的室内空气净化装置，无论是单机式还是与中央空调系统结合式的空气净化装置。在我看来，空气过滤器是一项明智的投资。它们的滤芯对大于0.3微米的颗粒的过滤率能达到99%，同时还能过滤病毒、细菌和其他有害化学物。我曾经对市面上流行的几个品牌进行过实际测试，结果发现在小空间且关闭房门的情况下，所有型号的空气滤净器都能够完美地滤掉95%至99%的污染颗粒。这意味着，即使“天空啊，下着沙”，你的卧室也能够成为一片安全绿洲。不管你生活在哪里，只要在家里开启空气过滤器，你一生暴露于污染之中的总时长就能够减少三分之一。作为一位在中国生活了超过七年的全科医生，即便和大家一样经历着严重的空气污染，但我的生活质量很高，身体也很健康。大家无需担心，理性看待空气污染，了解其背后的真相，然后见招拆招就好了。