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作品介绍

45款超美味冰淇淋


作者:柳濑久美子,于春佳  日期:2014-05-30 10:38:58



《45款超美味冰淇淋》精选45款适合家庭制作的冰淇淋配方,只需准备牛奶、砂糖、奶油、鸡蛋、水果等简单原料,几步即可做出正宗、健康又好吃的冰淇淋。书中提供了详细的制作方法,没有冰淇淋机也没关系。另有冰淇淋常用点缀、果酱、华夫饼的做法,让您自制的冰淇淋不仅美味而且美貌。
  作者简介:
  柳濑久美子
  食品搭配师。在东京都内的西式甜品店和餐厅工作6年后,赴法国深造。在法4年期间,取得RitzEscoffier料理文凭,学会了法式家庭点心、家庭料理。回国后,作为一名点心、料理搭配师,活跃于广告、杂志、企业新品开发等领域。与他人联合创办了料理教室。著有《点心人生》(六耀社)、《美味的等待时间我的保留食谱》(文化出版局)、《在家就能做出美味点心》(日本实业社)等。
  目录:
  PREPARE制作前的准备
  食材
  制作工具
  冰淇淋的保存
  Chapter1清凉爽口牛奶冰淇淋
  香草牛奶冰淇淋
  牛奶冰淇淋的基本制作方法
  _没有冰淇淋机时
  ◇选用搅拌机的制作方法
  ◇选用手持搅拌机(或者打蛋器)的制作方法
  红茶牛奶冰淇淋
  热带水果牛奶冰淇淋
  椰子酸橙蜂蜜牛奶冰淇淋
  乳酸菌酸奶冰淇淋PREPARE制作前的准备
  食材
  制作工具
  冰淇淋的保存
  Chapter1清凉爽口牛奶冰淇淋
  香草牛奶冰淇淋
  牛奶冰淇淋的基本制作方法
  _没有冰淇淋机时
  ◇选用搅拌机的制作方法
  ◇选用手持搅拌机(或者打蛋器)的制作方法
  红茶牛奶冰淇淋
  热带水果牛奶冰淇淋
  椰子酸橙蜂蜜牛奶冰淇淋
  乳酸菌酸奶冰淇淋
  牛奶巧克力洋梨冰淇淋
  红豆牛奶冰淇淋
  抹茶蜜柚牛奶冰淇淋
  白巧克力薰衣草冰淇淋
  红酒无花果干冰淇淋
  南瓜风味牛奶冰淇淋
  红薯枫糖浆冰淇淋
  草莓牛奶冰淇淋
  大米脆米饼冰淇淋
  红糖豆浆冰淇淋
  咖啡巧克力冰淇淋
  蛋白酥奶油冰淇淋
  开心果口味牛奶冰淇淋
  Chapter2浓郁口味冰淇淋
  香草冰淇淋
  _各种品尝方法
  _冰淇淋的基本制作方法
  咸味焦糖冰淇淋
  朗姆酒葡萄干冰淇淋
  甜味巧克力冰淇淋
  樱桃口味冰淇淋
  柠檬冰淇淋
  苹果肉桂奶酪冰淇淋
  白桃酸奶冰淇淋
  板栗冰淇淋
  提拉米苏冰淇淋
  黑芝麻冰淇淋
  咖啡香蕉冰淇淋
  Chapter3点缀、果酱&果子露
  _冰淇淋的点缀
  _果酱
  烤蛋白酥
  巧克力酱
  焦糖苹果香草冰淇淋三明治
  _果子露沙冰
  Chapter4果子露冰淇淋&果汁冰糕
  芒果果子露冰淇淋
  果子露冰淇淋的基本制作方法
  覆盆子果子露冰淇淋
  杏干果子露冰淇淋
  猕猴桃果子露冰淇淋
  苹果果子露冰淇淋
  可可冰淇淋
  葡萄果汁冰糕
  玫瑰冰糕
  苹果酒冰糕
  Chapter5聚会冷饮
  聚会冷饮
  薄脆甜饼杯
  烤制阿拉斯加蛋白酥
  冰淇淋蛋糕
  加入糯米团子的冰淇淋红豆粥
  Column
  酒和奶油冰淇淋
  香草风味牛奶冰淇淋
  水果巴菲
  简易冰沙
  
  







阅读提示:45款超美味冰淇淋的作者是柳濑久美子,于春佳,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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