作者：刘艳 日期：2023-04-12 10:53:06
《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：饭店前厅客房服务与管理》是作者结合饭店工作经验和多年的教学实践基础上编写而成。全书分为前厅部与客房部两大部分，共计十三个模块。前厅部分包括前厅部工作认知、客房预订服务、礼宾服务与管理、前厅接待管理、前厅部其他业务管理、宾客关系管理、前厅销售管理、前厅服务质量管理；客房部包括客房部岗位认知、客房接待服务管理、客房清洁管理、客房安全管理、前厅与客房人力资源管理。
《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：饭店前厅客房服务与管理》主要分为前厅与客房两大部分，十三个模块，以客人进入饭店后在前厅部和客房部所涉及到的相关工作项目为主线，学习前厅部与客房部对客服务、管理的基本程序和方法，从而培养学生具备不同岗位工作所需要的知识技能。本书以饭店常用理论知识为基础，紧密结合饭店实际工作岗位能力需求以及前沿信息，重点突出，详略得当。在知识学习必需、够用的同时，侧重于学生实践能力的提升，应用性强。无论是教材体系还是内容呈现，都是教学改革一次新的尝试。《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：饭店前厅客房服务与管理》适用于高职高专院校旅游管理专业和饭店管理专业，还可以成为饭店在岗人员培训教材以及饭店管理的参考书籍。