制冷技术与食品冷冻藏设施设计txt下载_闫师杰;董吉林

作者：闫师杰;董吉林日期：2017-08-08 01:51:08

　　本书所涉及的内容分两大部分：上篇为“制冷技术及原理”，包括第一、第二、第三、第四、第五章，重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等；
　　下篇为“食品冷冻冷藏设施设计”，包括第六、第七、第八、第九、第十、第十一章，主要论述冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。

阅读提示：制冷技术与食品冷冻藏设施设计的作者是闫师杰;董吉林，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。