作者：(法)江·马特利空 日期：2021-12-20 01:48:38
《厨房里有秘密/知识的种子》由江·马特利空撰文，卡罗琳·佳吉绘图。做饭也是一门科学，我们学习、取乐，还能饱口福。首先，你吃到的都是化学分子：看过这本书后你就会对这些化学分子有了解，知道它们在冷却的时候、在加热的时候会有哪些反应……你还可以做一些化学实验，会发现这些反应是怎样的，会明白为什么会有这些反应：烹饪对你来说将不再是秘密。你可以做出又香又脆的炸薯条，味道超级好的巧克力尚蒂伊，你会用你的厨艺让家人和朋友对你刮目相看！做大厨真是了不起！