作者：(日)笠原将弘 日期：2022-01-23 11:41:45
《笠原将弘的上品暖锅》一书中，日本料理界中“被寄予极大期待的料理人”笠原将弘，亲授笠源流日式火锅美味学。从锅具选择、笠原流基本汤底、食材的事先准备，到煮法、吃法、小菜及蘸料的搭配，再到结束时妙用火锅剩余汁物做成的绝赞收尾料理，作为对日式锅物料理有着职人坚持的名店主厨，作者不藏私地奉上整套主厨窍门。他以料理职人的究极精神，教普通人轻松做出正宗的暖心日式火锅。
笠原将弘著的这本《笠原将弘的上品暖锅》内容包括：4大笠原流基本汤底、31道吃上瘾的暖心日式火锅、26道扫荡锅底的收尾料理、8款搭配火锅的爽口小菜……
今晚，不如一起吃火锅吧！