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作品介绍
香喷喷包子馒头轻松做
作者:彭秋婷 日期:2022-04-19 02:13:01
本书主要探讨“发酵面食”。运用面粉、水、酵母,就能制作出不同属性的面食,了解原料的特性,运用在不同类别的制作,搭配整形技巧变化出各式不同的点心。不同的面食类别有不同的手法,其风味、口感、组织结构截然不同,掌握面食精髓才能做出色、香、味俱全的面点。彭秋婷,开店经营中式面食20余年,任多家学校讲师,教学和实践经验丰富。在多项有关比赛中获得冠、亚军或担任评委。对于中式发酵面点情有独钟,成立的网络群组成员接近9万人,资助发酵面食比赛。
阅读提示:
香喷喷包子馒头轻松做的作者是彭秋婷,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。
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