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作品介绍

随身小厨房:焖烧罐汤便当


作者: 植木桃子,罗淑慧   日期:2016-01-06 11:47:48



·每天摄入足量的美味且色彩缤纷的菜,才能让我们健康又美丽,可是谁能做到并长期坚持下去?
  ·本书为大家介绍了使用焖烧罐制作的汤便当,操作简单、营养丰富! 
  ·汤品中不仅可以放进各种不同的食材,还可以放进大量的蔬菜。
  ·不论是营养方面还是分量上,都可以兼顾,只要再搭配上米饭或面包等主食,一份美味的汤便当就完成了!
  ·焖烧罐优秀的保温功能可以使肉质软嫩、鱼肉多汁、蔬菜松软,宛如午餐前刚煮好的汤品一般。
  ·赶紧找出闲置已久的焖烧罐,在本书的指导下让它变成我们的随身小厨房吧!
  
本书简介:
  本书是一本使用焖烧罐制作汤便当的食谱,分为五个章节:任何食材都对味的法式清汤风味、清爽迎合大众口味的浓汤风味、不费时炖煮仍有正宗味道的番茄风味、含有顶级香气和美味的日式风味、善用香味蔬菜和香料的中式&民族风味,花费5分钟的操作时间,其他交给焖烧罐处理,就可以做出美味的汤便当,不论是营养方面还是分量都可以兼顾。
  作者简介:
  植木桃子MomokoUeki,日本料理研究家,主要以日常生活中可自然采用的药膳料理及健康食谱为研究对象。拥有国际中医学药膳管理师、国际中医师、管理营养师等多重身份,同时兼任药膳料理教室和中医医学院的讲师。以“美味、轻松、健康”为理念,制作让身心充满活力的菜品,广受欢迎,也活跃于各大电视节目与杂志。著有《美丽加分药膳食谱》(NHK出版)、《早晨做不出来的便当笔记》(日东书院)、《控制热量的9点晚餐》(新星出版社)等多部作品。
  目录:
  本书的规则…6
  焖烧罐的保温焖烧魅力…7
  试着实际使用焖烧罐…8
  早晨轻松的秘诀…10
  让汤品美味的诀窍…12
  本书使用的主要调味料/
  焖烧罐适用的干货食材…13
  焖烧罐的基本常识…14
  Part1
  任何食材都对味法式清汤风味
  法式焗洋葱汤.................................16
  法式火上锅....................................17
  简易罗宋汤....................................18
  温泉蛋和圆白菜的奶酪汤..................19
  西兰花和花椰菜的汤........................20本书的规则…6
  焖烧罐的保温焖烧魅力…7
  试着实际使用焖烧罐…8
  早晨轻松的秘诀…10
  让汤品美味的诀窍…12
  本书使用的主要调味料/
  焖烧罐适用的干货食材…13
  焖烧罐的基本常识…14
  Part1
  任何食材都对味法式清汤风味
  法式焗洋葱汤.................................16
  法式火上锅....................................17
  简易罗宋汤....................................18
  温泉蛋和圆白菜的奶酪汤..................19
  西兰花和花椰菜的汤........................20
  蚬贝芦笋咖喱汤...............................21
  鸡肉香菇汤/猪肉西葫芦汤..............22
  红椒肉丸汤.....................................23
  苹果生姜汤.....................................24
  胡萝卜面包汤..................................25
  鹰嘴豆汤........................................26
  菠菜笔管面汤...................................27
  红薯梅干甜汤..................................28
  秋葵山药鸡肉丸汤/大豆香肠汤........29
  Part2
  清爽、迎合大众口味浓汤风味
  玉米浓汤........................................32
  南瓜牛奶汤.....................................33
  海鲜浓汤.........................................34
  小白菜火腿豆浆汤...........................35
  扁豆牛奶汤.....................................36
  土豆鲜虾牛奶汤/香菇牛奶汤...........37
  鳕鱼豆腐胡萝卜浓汤........................38
  蛤蜊巧达浓汤..................................39
  牛蒡豆浆汤.....................................40
  圆白菜杂粮意大利风味汤..................41
  三文鱼菠菜浓汤...............................42
  鳕鱼土豆浓汤/
  综合豆类与金枪鱼牛奶汤..................43
  Part3
  不费时炖煮,仍有正宗味道番茄风味
  意大利杂菜汤.................................46
  曼哈顿风味的蛤蜊巧达浓汤..............47
  简易马赛鱼汤...................................48
  扁豆辣酱汤.....................................49
  番茄炖饭汤.....................................50
  普罗旺斯杂烩汤................................51
  爽口粉丝汤.....................................52
  圆白菜香肠炖汤...............................53
  秋葵汤饭........................................54
  鲜虾山药精力汤...............................55
  鸡肉磨菇番茄汤/鲜虾番茄浓汤.........56
  鹌鹑蛋芦笋汤.................................57
  冻豆腐圆白菜清汤/
  鳕鱼和土豆的超分量汤.....................58
  Part4
  顶级香气和美味,让心情放松日式风味
  暖呼呼猪肉汤...................................60
  姜汁蛋花汤.....................................61
  三文鱼萝卜酒粕汤............................62
  猪肉菠菜盐曲汤...............................63
  香菇味噌汤......................................64
  面片汤............................................65
  白肉鱼清汤.....................................66
  大和芋活力汤/莲藕泥汤...................67
  食材丰富的杂烩汤...........................68
  豆腐汤............................................69
  青甘鱼萝卜盐曲汤............................70
  小白菜鲜虾白味噌汤........................71
  红薯汤............................................72
  蛤蜊花椰菜日式清汤........................73
  鳕鱼白菜味噌汤...............................74
  Part5
  善用香味蔬菜和香料中式&民族风味
  泰式酸辣汤.....................................76
  豆腐蛤蜊奶酪汤..............................77
  咖喱风味炖饭..................................78
  八宝菜汤........................................79
  玉米蛋花中华汤...............................80
  参鸡汤.............................................81
  魔芋丝白菜中华汤/
  豆芽菠菜蔬菜汤..............................82
  圆白菜香肠炖汤...............................53
  秋葵汤饭........................................54
  鲜虾山药精力汤...............................55
  鸡肉磨菇番茄汤/鲜虾番茄浓汤.........56
  鹌鹑蛋芦笋汤.................................57
  冻豆腐圆白菜清汤/
  鳕鱼和土豆的超分量汤.....................58
  食材丰富的杂烩汤...........................68
  豆腐汤............................................69
  青甘鱼萝卜盐曲汤............................70
  小白菜鲜虾白味噌汤........................71
  红薯汤............................................72
  蛤蜊花椰菜日式清汤........................73
  鳕鱼白菜味噌汤...............................74
  南瓜亚洲咖喱汤...............................83
  萝卜干青葱汤..................................84
  白菜干贝中华汤...............................85
  冬瓜火腿汤.....................................86
  鸡肉小油菜汤...................................87
  莲藕黑芝麻汤..................................88
  牛肉青椒麻辣汤/鳕鱼裙带菜汤.........89
  







阅读提示:随身小厨房:焖烧罐汤便当的作者是 植木桃子,罗淑慧 ,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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